Ook al ben je geen fan van avocado (zoals ik). Deze chocolade mousse is zo lekker.
Zoals jullie weten is avocado zeer gezond, het schijnt goed te zijn tegen de rimpeltjes en nog zoveel meer.
Omdat ik het niet lust, maar toch af en toe wil eten, probeer ik gerechten uit waar de avocado in verdoezeld is.
Deze chocolade mousse is er dus eentje van ….
Benodigdheden (2 pers)
1 avocado
2 bananen
20 g cacaopoeder (of meer)
een klein stukje pure chocolade
topping: aardbeien, blauwe bessen, noten,…
Bereiding
Snij de avocado doormidden, langs de pit, en draai de twee helften van elkaar. Verwijder de pit, kerf een ruitjespatroon op het vruchtvlees en lepel het vruchtvlees uit de schil. Pel de banaan en breek deze in grove stukken.
Stop alle ingrediënten in de blender (of hoge kom en gebruik een staafmixer) en mix alles goed door tot je een stevige mousse hebt.
Schep de mousse in een kommetje.
Eventueel kan je garneren met wat blauwe bessen, aardbeien en noten of zaden.
Smakelijk
