Hi lieve volgers!
Ik probeer al enkele jaren minder vlees te eten. Het is te zeggen, ik probeer bewuster vlees te eten.
Waarom? Het is beter voor mijn gezondheid, het milieu en het dierenwelzijn.
Om het in moeilijke termen te zeggen; ik ben een flexitariër. Als flexitariër eet je één of meerdere dagen per week geen vlees.
Ik eet bij voorkeur plantaardige alternatieven. Dit is:
Beter voor je gezondheid: minder kans op hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.
Beter voor het milieu en de natuur: minder energie en waterverbruik en een kleinere mestoverschot.
Beter voor het dierenwelzijn: meer ruimte voor dieren, minder dierenleed.
Ik maakte préparé zonder vlees. En ik vind het echt super lekker. Door de groenten die erin zitten, smaakt het wel redelijk zoet. Ook zitten er rijstwafels in, dit smaakt niet zo fel door, maar het zorgt er wel voor dat je de structuur van vlees krijgt.
Ingrediënten
1 wortel
een halve, rode paprika
2 koffielepels Parmezaanse kaas
4 eetlepels ketchup
1 eetlepel mayonaise
1 teentje look
2 rijstwafels
een klein beetje verse peterselie
peper en zout
Bereiding
Doe alle ingrediënten, behalve de rijstwafels in een blender. (of met de mixer)
Mix de ingrediënten.
Brokkel de rijstwafels erdoor heen.
